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Comer con calma siempre es mejor

por: elsoldemexico

/ viernes 13 de mayo de 2022 EFE El movimiento slow food (comer con calma) llegó a Roma con conferencias, diversas actividades y un mercado de comida de kilómetro cero, para incentivar un consumo de alimentos más sostenible y responsable con el medio ambiente y los propios productores, una filosofía que funciona muy bien en América Latina. "Queremos poner el foco de atención en la regeneración urbana, el rol de la comida en ella y las relaciones entre la ciudad y el campo", dijo Paola Nano, portavoz del grupo que impulsa la iniciativa, Slow Food, una red mundial de comunidades locales que promueve un consumo consciente. Nano resaltó que la "gran mentalidad participativa" de pequeños productores de México, Argentina y Brasil, que han conseguido unirse para vender sus productos de forma conjunta y así lograr unos precios más justos, es "un ejemplo a seguir" para los de Italia y Europa. La Fiesta de los Pequeños Municipios reunirá del 13 al 15 de mayo en Villa Borghese, uno de los mayore

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