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¿A qué sabe el miedo?

por: eleconomista

La relación de los sabores que experimentamos por medio del gusto –y en ocasiones, también por el olfato- con las emociones que experimentamos, son objeto de interés de disciplinas científicas, desde la neurología hasta la sociología y antropología. ¿Por qué las personas relacionamos ciertos sabores y olores con emociones y viceversa? La respuesta a esta pregunta sugiere un complejo entramado donde lo social se mezcla con lo biológico y las fronteras no están bien definidas. Una de las emociones más fuertes en los seres humanos es el miedo. Anclada en nuestros sistemas neuronales desde los primeros humanos, el miedo es un complejo mecanismo de sobrevivencia, que cuando juega a nuestro favor nos advierte de peligros objetivos y latentes, que gracias al miedo, podemos detectar y en su debido caso, actuar. Así como sucede con el estrés, que es un mecanismo que nos ha permitido sobrevivir como especie, hoy en día estamos sujetos a una variedad de estímulos muy diferentes a los que tenían n

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